彭廚隸屬于湖南省歸農餐飲管理有限公司，創始人彭大炮。彭大炮者，湘省長沙人氏，本名樹維，祖上幾代為廚。大炮幼時，即顯天賦異稟，善辨五味，佳肴嘗過即可仿之，鄉人皆以為奇。及至束發之年，形漸魁偉，食量驚人，后經高人指點，拜于湘菜名門之下，凡歷五載。蓋因刻苦善研，謙遜恭謹，師傾囊以授，故技精飛速。又其生性嫉惡如仇，豪氣側露，大嗓門如炮聲隆…弱冠之年藝成時，師遂賜名"大炮"，并將隨身多年神器贈予之，遣其下難以述盡一路艱辛，摸爬滾打又是二八春秋，至2010年，終于岳麓山下創立"彭廚"字號，于是更加起早貪黑，佳品層出，價格親民，不多時，便趨之者盛眾，三年內，漸開分店十余。至2014年，聲名遠播并不止于湖湘，八方老板紛紛來長共襄盛事，加盟事業如火如荼，只為圓餐飲之夢想。
大炮雖開山立派，依舊重情重義，擅長人為我用，豪爽而不失嚴謹，貌似粗獷卻極重細節，頗受業內推崇。2016出任長沙湘菜連鎖協會副會長，2017年又榮獲中國注冊湘菜大師，湘菜大師稱號…
彭大炮的傳奇故事，每天都在更新，欲知其更深，就來彭廚酒肆，一起分享“彭”友的味道！
彭廚加盟支持
1、選址評估：根據投資預算、城市的商圈、店面的設計要求及人流、消費和心理等因素對店址進行科學詳盡的商圈分析，盡可能讓合作商羸在起跑線。
2、裝修設計：統一又不失當地人文特色的設計，打造當地時尚個性的彭廚餐飲店。
3、開業帶教：因地制宜，實現資源共享。
4、區域保護：對每一家合作店都將執行嚴格的區域保護政策，讓合作商安心持久賺錢。
5、市場督導：在全國范圍內進行不間斷市場督導，協助合作商發現問題并解決問題。
6、系統培訓：推出量身培訓服務，店老板重點培訓人員管理和店面經營維護，制作人員重點培訓產品技術和品質監控，服務人員重點培訓親情服務和服務流程化。
7、廣告支持：與時俱進，跟市場同步，公司將在不同發展階段推出不同的廣告營銷方案，努力讓“走進彭廚”成為全國各地消費者飲食的一個習慣。
8、服從彭廚公司的指導，認可彭廚的理念，緊跟總部步伐。
9、有一定的投資實力和管理能力。
10、具備一定的商業背景、良好的人際關系并擁有誠信經營的理念，堅持以人為本，誠信經營。
