串串
串串 四川人非常喜愛把各種食材放到調料鍋里煮食，由此產生各種做法，如火鍋、串串香、冷鍋串串香、缽缽雞、冒菜、麻辣燙等等。其實它們的食材差不多，禽畜肉類、動物內臟、蔬
成都小吃排名 2025年成都小吃推薦榜
十大熱門成都小吃排行榜
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蛋烘糕
蛋烘糕 蛋烘糕是網上最受熱捧的成都懷舊小吃。它主要原料是雞蛋、面粉、糖和小蘇打，在不粘鍋中烙熟（不放油）。蛋烘糕無論配方還是做法，都不像傳統(tǒng)川味小吃，而像舶來品。如...
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豆湯飯
豆湯飯 豆湯飯不是飯，是清淡溫潤的粥，用豌豆、肉糜、新鮮綠葉蔬菜等熬成，有家常味道。吃完麻辣火鍋，難免覺得口干舌燥，喝豆湯飯非常振奮食欲。另外，成都的冬天又潮濕又冷...
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冰粉
冰粉 無冰粉不夏天，路人手捧冰粉邊走邊吃，是成都街景之一。街邊小店賣的冰粉，絕對比全國各地連鎖川式火鍋店的更豪華，常配小湯圓、芝麻、葡萄干、山楂丁、西瓜、玫瑰花瓣等...
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冒菜
冒菜 冒是動詞，是指把鴨腸、午餐肉、鴨血、毛肚、海帶等食材裝在竹簍里，放進沸騰的湯里上下提動。食材冒熟了，盛入碗中或是保溫較好的銅鍋里，淋入麻辣味湯汁，就可以吃了。...
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金絲全蛋面
金絲全蛋面 金絲全蛋面是成都面食界的一股清流，它沒有四川仁鐘愛的紅油麻辣，只是溫潤的白味，卻絲毫不影響人們對它的超高評價，緣由就是它口感出類拔萃。金絲面和諸多四川面...
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油茶
油茶 四川油茶是川渝地區(qū)特有的小吃，和北方的油茶不是同一個東西。用米粉調成稠狀的米漿，撒入大頭菜丁、馓子、酥黃豆和花生，柔中帶脆，口感豐富。 油茶口味偏清淡，當地人...
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涼糕
涼糕 涼糕是四川宜賓傳統(tǒng)小吃，與冰粉、豆花算是三大甜品姐妹花，以前屬街邊小吃，現在成都大小餐館都能買到。 成都的甜味小吃基本都被紅糖包攬，涼糕是最典型的代表。一塊圓...
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怪味面
怪味面 熟悉川菜的讀者都知道，怪味是四川首創(chuàng)的常用味型之一，以十幾種常用調味料按得當比例，調配出來咸、甜、麻、辣、酸、鮮、香并重，互不壓味，各味平衡而又十分和諧，尋...
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甜水面
甜水面 在四川各種麻辣咸香的面里面，甜水面是一個極為特別的存在。胖乎乎的面條，比筷子還粗，一碗放不下幾根，嚼起來硬而有勁。甜水面下料足，香辣的辣椒油和甜水混合在一起...
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手撕烤兔
手撕烤兔 四川人對兔子的熱愛不僅限于兔頭，對兔肉也開發(fā)多種吃法：有涮著吃的火鍋兔，剁成塊炸著吃的冷吃兔，烤著吃的手撕烤兔，還有大卸八塊來吃爆漿兔腰、涼拌兔肝、兔腿等...