貓耳朵
貓耳朵 貓耳朵是一種極似貓耳的面食，亦與意大利的貝殼通心粉有幾分相似。民間相傳它的起源與乾隆游西湖的故事有關(guān)，其實(shí)它是山西、陜西一帶的傳統(tǒng)面食，狀似小花貓的耳朵，因
杭州小吃排名 2025年杭州小吃推薦榜
十大熱門杭州小吃排行榜
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定勝糕
定勝糕 定勝糕是杭州名點(diǎn)小吃。單看名字，就知道它的身世非同一般，關(guān)于它的民間傳說有好幾個(gè)版本。無論起源如何，它看起來像元寶的形狀，以及定勝糕這個(gè)富有寓意的名字，直到...
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拌川
拌川 說到片兒川，就不得不說拌川，它們就像廣式的湯河粉與炒河粉一樣，雙雙出現(xiàn)在街邊館子里。拌川即一種干拌面，流行于杭州、上海一帶，配料豐富多樣，常見的有蝦爆鱔拌川、...
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東坡酥
東坡酥 江南有了東坡肉，糕點(diǎn)中漸漸也出現(xiàn)東坡酥。這種酥餅看起來像云南的玫瑰餅，一塊白餅中間印上紅字，外觀古樸。它妙在內(nèi)餡用鹵肉，與酥軟細(xì)膩的外皮一起吃，其咸香的口味...
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麻球王
麻球王 麻球是滬、蘇、浙、皖、粵等地的經(jīng)典小吃，杭州有一道麻球王，在別處少見。麻球王圓鼓鼓的，碩大如氣球，造型非常搶眼，金黃的表皮嵌著粒粒芝麻，又薄又脆，甜津津的很...
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西湖藕粉
西湖藕粉 和面食一樣，民間自古就有將藕磨成粉的吃法，湖北洪湖、云南黃泥塘、浙江西湖、江蘇寶應(yīng)等水域的藕粉聞名全國(guó)。藕粉可熬煮可沖泡，調(diào)成糊狀即可，色澤白中透粉，晶瑩...
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蔥包檜兒
蔥包檜兒 蔥包檜兒是杭州最受歡迎的傳統(tǒng)小吃之一。大家聽它的名字有些別扭，最后一個(gè)字其實(shí)是兒化音，檜兒即油條，又指南宋秦檜。他在杭州風(fēng)波亭殺害岳飛，百姓特用米、面捏出...
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油冬兒
油冬兒 這里說的油冬兒，不是杭州霜降后變得甜甜糯糯的油冬兒青菜，而是油墩兒餅，杭州人有時(shí)也叫它魚東東、魚東兒。油冬兒是許多杭州人兒時(shí)印象最深的巷口小吃，攤主支一口油...
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桂花糕
桂花糕 南宋就有桂，滿覺隴獨(dú)盛的記載，如今滿隴桂雨仍是杭州的醉人美景。一到秋天，人們拿著布?jí)K和竹竿，紛紛到半山腰打桂花，是一大趣景。將打下的桂花晾干，作為佐料加入各...
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龍井茶酥
龍井茶酥 杭州龍井聞名全國(guó)，糕點(diǎn)中自然少不了茶味。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf的龍井酥，既指龍井糕，又指龍井酥。龍井糕實(shí)為加了綠茶粉的綠豆糕，顏色清新，茶香濃郁；龍井酥又分為兩種形狀...
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貓耳朵
貓耳朵 貓耳朵是一種極似貓耳的面食，亦與意大利的貝殼通心粉有幾分相似。民間相傳它的起源與乾隆游西湖的故事有關(guān)，其實(shí)它是山西、陜西一帶的傳統(tǒng)面食，狀似小花貓的耳朵，因...
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