Hakubaku 合康貝谷 日本
小麥的鈣、鐵、鋅和膳食纖維等營養元素比大米豐富得多,用強化鐵的米糊完成輔食添加初期的過渡之后,面條是自然食補的最有效途徑。Hakubaku來自向來注重食材品質的日本,它用12年時間研發了去掉麥粒黑線的機器,成為日本以麥代米的普及先鋒,其精麥產品占日本60%以上的市場份額。 與中國一樣,日本有深厚的吃面文化,其面粉粉碎和掛面工藝皆在世界首屈一指。Hakubaku面條的生產和制作全部在日本國內進行,用真空揉面輔以兩段式熟成技術,讓面條不加鹽便可達到與手搟面接近的幼滑、勁彈口感。 寶寶之所以不能與父母同食普通掛面,就是因為普通掛面為了提高筋度,往往加入大量鹽分,會對寶寶腎臟造成較大壓力。而Hakubaku的兩段式熟成技術讓面粉顆粒和水充分結合,不僅使面條勁彈,還順帶去除了原料中的鈉,實現了真正意義上的無鹽。...