粵菜王府2008年起源于本土,在深圳有4家分店,還有一家高端餐廳天宮酒家。憑借良好的口碑和過硬的實力,粵菜王府在深圳激烈的競爭中存活下來,10年來一直保持穩定水準。
粵菜王府的菜單菜式極其豐富,每樣拎出來都可圈可點。粵菜餐桌上少不了海鮮,這里的海鮮選擇也多,XO醬香煎太子龍蝦扒、福祿東星斑、過橋生猛澳洲鮑魚、涼瓜銀蘿煮紅蟹、堂灼象拔蚌扒等均做得很出色。除了日禾醬煎焗澳洲牛扒、黑金過橋將軍排等大份肉食,白切湛江剦雞、燙手昆明乳鴨、懷舊客家咸鵝等家禽也做得很好吃。主食更不必多說,富豪炒飯、龍蝦肉竹筒泡手拉面、生拆龍蝦肉泡貴妃飯都是飽腹之選。
廣東人強調不時不食,酒家還會根據節氣推出時令菜肴,如沙溪米鴨、陽澄湖甲魚、家燒野生黃魚、松茸賽貴妃、生拆蟹粉燴鮑翅等,道道美味,錯過就要等下一年了。每到冬季,粵菜王府的燜鍋就是主打。四位食用的燜鍋、涮鍋,價格從兩百多至四百多元不等,涮鍋主料可選鳙魚頭涮鍋、椰子湛江剦雞涮鍋、鮮瑪咖走地雞甲魚涮鍋,燜鍋則有古法東山羊燜鍋、紅燒陽澄湖甲魚燜鍋等。點了鍋底,還可免費選6款配菜。
粵菜王府還推出早茶點心,且常有6.8折。蒸點有筍尖鮮蝦餃、蟲草花素煎包、奶皇馬拉卷等,小菜有冰燒三層肉、鹵水鵝翼、王府招牌炒飯等,糕點更不必多說,山西棗皇糕、王府腰果酥、泰式榴蓮角足以籠絡食客的甜點胃。
深圳的4家粵菜王府都位于黃金地段,客流量很大,每一家都食客盈門。裝潢明亮通透,桌椅間的距離足夠寬敞,聊天也不會打擾到隔壁。服務非常主動,茶剩1/3時會主動添,餐中保持桌面干凈,用餐完畢經理會遞上名片,詢問食客用餐滿意度,10%的服務費收取得比較合理,大梅沙店則需加收15%的服務費。同時包房比較搶手,燜鍋涮鍋需要提前一天預訂。