北京較為著名的巴西自助烤肉餐廳,位于亮馬橋外交人員公寓二層,吸引了眾多外國人士光顧,口碑不俗。大廳中央的小型舞臺上周二到周六晚上六點會有樂隊駐場,主要是一些歡快的巴西音樂,如BossaNova等,放松熱情的風格頗具感染力,互聯網上好評不斷。
拉蒂娜餐廳位于商場二層角落,缺乏足夠指示和宣傳,第一次去可能比較費勁,不過走近后大幅綠墻很是顯眼,前門旁貼心的準備了一個衣架,以便存放客人的冬衣。大廳西南角設置有兩個8人包間,主就餐區主要是4人座餐桌,中部是大屏幕電視和演出小舞臺;北面是圓形自助吧臺和服務臺,廚房以半身玻璃與外部相隔,客人可看到廚師的一舉一動;房頂以多枝狀吊頂結合可升降折疊燈具,主色沉穩莊重,簡潔大方。服務人員與客人的距離把握不錯,沒有造成不適感,可見經過專門訓練。
該店價格分為78元的純自助套餐和晚市178元及218元三檔,218元與178元的套餐相比包含扇貝、三文魚等海鮮類食材。在跟服務員確認自助餐檔次后,便可前往自助區取餐,菜品主要以沙拉、涼菜、炸物為主,約有二十種,不過由于缺乏保溫手段,冬季就餐時明顯感覺到食物溫度較冷,甚至出現緊繃的狀態。推薦嘗試巴西國菜——黑豆飯,黑豆混入米飯口感獨特,味道偏重,建議搭配青檸雞尾酒,感受清新熱情的巴西風味。沙拉方面則可嘗試巴西特有的棕櫚芯,味道與竹筍芯相像,鮮嫩爽脆。自助餐區也配有冰淇淋、提拉米絲等甜點,不過不建議多拿,因為容易生膩,沒有胃口品嘗后面的烤肉就很遺憾了。
烤肉無疑是巴西餐廳的主打,拉蒂娜的烤肉主要以牛羊肉為主,其中夾雜大蝦和豬排等肉類,首先該提醒的是,肉類分量很足,每樣品嘗一到兩塊是較為明智的選擇。最受好評的是牛三角肉,脂肪跟瘦肉比例適中,焦脆的外皮鎖住肉汁,外脆里嫩,不少客人會多次點選;而牛舌則松軟入味,配合酸辣的醬汁掩蓋住牛膻味,脂肪較少,令人印象深刻。拉蒂娜的烤肉品種不少,但個別肉類對于國人來說過于咸重和干硬,牛柳和牛排等口感不如煎焗等做法般細嫩,讓人遺憾。滿足肉食欲望后,記得來一份烤芝士面包和烤菠蘿,前者香濃的芝士融入面包有著軟糯的口感,奶香四溢,口感香醇,許多客人贊口不絕;而烤菠蘿則表現出菠蘿獨特的香氣,酸甜的口感很好地中和了油膩的口感,不妨一試。
用餐時如非主動提及,服務員一般不會向客人提供開水,但烤肉沒有飲料相伴幾乎是不可理解的,所以除了上文提及的雞尾酒,服務員還會推薦一種名為果拉娜的巴西汽水,味道近似于更酸的芬達汽水,近四十元的價格性價比較低,不過對于想一試巴西風味的客人來說亦可一試。總體上說,得益于別具巴西特色的烤肉和各類涼菜,加上地道的巴西歌手表演,拉蒂娜餐廳在同質化程度較高的北京音樂餐廳中無疑是一股清流,令人眼前一亮。