2015年，當整個上海還沉浸在潮汕牛肉火鍋熱潮之中，一家主打“新潮菜”的高端私房菜餐廳——菁禧薈在長寧區的一幢別墅里開始營業。餐廳老板杜建青來自廣東普寧，曾是多家高端餐廳的主理人及顧問。擁有二十多年從業經驗的他在業界有口皆碑，再加上不俗的菜品表現，菁禧薈頗受上海社會名流的喜愛。除了眾多美食家、美食媒體的極力推薦，菁禧薈還曾獲“米其林推介餐廳”稱號。

菁禧薈所在獨棟別墅面積占地面積400㎡左右，最大接待量不超過60人，食客最好提前一兩天預定，工作人員會先詢問忌口及喜好，食客到店可瀏覽菜單再斟酌。當然，不少食客是選擇到店才點菜的形式。由于每日到店的食材并不固定，套餐隨之變換，經理會根據當天情況與食客協商調整菜單。廚房共有廚師10位，皆具有多年的從業經驗，每桌菜肴皆是精工細作，不追求快速。值得一提的是，菁禧薈有小部分精品食材專門供應給飲食老饕，食客如有需要，說明來意即可。餐廳酒單與菜單并無太多關聯，常見名酒皆有羅列，并不拘泥于某派某類。

宴席一般分為開胃、粥品、前菜、燉湯、主菜、時蔬、主食、甜品共八個類別的菜式。開胃菜為暖胃湯或者當季水果，為后續正菜做鋪墊。粥品則是主打潮汕粥品，官方也習慣稱之為養生粥、養胃粥，常見的有雞湯養生粥，鮑魚養生粥等，清淡鮮甜的口味適合開餐之用。前菜常為凍午魚、鹵鵝肝，鮮香可口。燉湯選擇當日新鮮食材，清湯螺片、六月黃雞油菌煨花膠、北海道貝柱湯、石斛老雞燉鮑魚等飽受食客好評，可以消解前一道菜的濃稠滯膩感。

在主菜的料理上，菁禧薈并不局限于傳統潮州菜，以及潮州菜的“原滋原味”。杜建青便表示“潮汕菜的精髓便是好食材，只要傳統調味料與品質極佳本地食材不替換，其他都可以不拘一格取材，不必事事都要從潮汕空運。”比如江浙一帶東海大黃魚、帶魚等品質較潮汕沿海的好，菁禧薈擇優選擇。這里推薦菁禧薈創新菜式菁禧如意卷，這道中西融合新潮菜餡料十分豐富，有潮汕惠來漁港特產的大地魚干、阿根廷紅蝦、北海道貝柱、本港魷魚，佐料為香蔥，荸薺，黑松露，胡椒等，再配以芝士，黃油，歐芹等作為醬汁，外圈包裹著意大利特大通心粉，口感十分獨特。潮味燒花膠扒也是新式潮菜，采用干貨白花膠先進行切片等預處理，之后加入日本瑤柱，潮汕蝦干，潮汕扁魚干及老雞瘦肉熬制成潮州濃湯，小火慢煨使其自然收汁，口感軟嫩，令人滿足。潮汕傳統名菜潮汕鹵鵝頭、凍花蟹也是菁禧薈的強項，將食材的優勢體現得淋漓盡致。

時蔬并無太多亮點，表現中規中距。主食一般為潮州菜脯飯，選用陳酵出油的老蘿卜干，切粒炒東北五常米，醬香濃郁，絲毫無油膩之感，值得推薦。

菁禧薈整體環境簡單樸素，一樓由一間大包廂、吧臺、廚房構成，二樓則是有4個包間。杜建青對細節十分考究，酒杯、瓷器餐具、四層全麻桌布等物件皆是精挑細選。每一位到訪的食客皆可感受到菁禧薈滿滿的誠意，服務員的職業素養相較普通潮菜館也要專業許多。