望湘園作為2002年在上海創立的湘菜品牌，曾獲得“湘菜領軍企業”、2014-2016年度“中國餐飲業十大正餐品牌”、“中國餐飲百強企業”、2017橄欖中國餐廳“年度人氣湘菜餐廳”等榮譽，也是目前唯一在新三板上市的湘菜企業。望湘園定位做中高端的精品都市湘菜，在全國有將近百家分店。望湘園目前在杭州共開設有兩家分店，均開設在人氣較旺的商場里，是杭州湘菜館中背景最為雄厚的老牌門店，位列前三的位置無可厚非。

跟大眾傳統印象中重油重辣的湘菜印象不同，望湘園的理念是要讓食客“辣得舒服”，主打健康綠色湘菜出品，并不過度追求重口味的烹飪方式。餐廳自2017年底開始統一使用綠色健康的山茶油，采用純物理制法，不加添加劑，盡力保證了油質的健康和純凈，也獲得了追求健康菜肴食客的認可和喜愛。

餐廳的菜單會根據時令調節并推出新品。在最新的春季新品推出了湖湘東安子雞，這道經典的湖南名菜代表著眾多湖南老鄉的童年記憶。食材采用走地雞烹制而成，色澤鮮艷，肉質鮮嫩，味道酸辣鮮香。但相比湖南當地正宗的東安子雞還是略欠火候，少了一分鍋火氣。另一道砂缽鳳鵝蘆葦筍適合不太能吃辣的食客，鵝肉厚實鮮嫩，配有獨家腌制的筍條，在跟鵝肉燜制后依然保留了爽滑香脆的口感，微辣提味，非常開胃。除此之外還有干鍋山地黃牛肉、湖南牛雜三合湯、土法香椿炒蛋及汽鍋松茸丸子湯等多道春季新品，實時推出了與湖南當地同步的地道風味。

餐廳的兩道招牌大菜分別是湘西霸王蛙和鴛鴦魚頭王。霸王蛙采用新奇的火鍋涮法，將炸過的牛蛙泡在檸檬點綴的辣湯汁里，分量十足。蛙肉緊實勁道，辣椒與花椒的配合讓整道菜辣得有層次感，還配有萵筍豆皮等爽口素材，值得一試。鴛鴦魚頭一劈兩半，左邊放紅椒右邊放青椒，明艷對比的色彩足以抓住眼球。盤中還加入了芋艿等配菜墊底，并配有雞蛋面，足以飽腹。

除了兩道招牌大菜之外，望湘園還精選了為國人熟知的十道經典湘菜，推出了餐廳十大招牌名菜。辣的舒服豬手，同樣配有青紅雙色辣椒，豐富口感，提升食欲。豬手被剁成了適合入口的大小，豬皮滑嫩，筋肉彈牙，香辣的口感恰好中和了豬手的膩。農家小炒肉看似簡單，卻最能考驗一家湘菜館是否夠地道。需選用肥瘦相間又不失緊致的豬肉片，大火爆炒后煸油鎖味，辣椒炒至香軟又不能脫干水分，十分考驗火候。此外還有山茶油洞庭麻鴨、孜然排骨等經典菜肴，選擇十分豐富。值得一提的是，為了迎合大眾口味，杭州的望湘園在菜品的辣度上均有降低，不辣的菜式單獨劃分出一欄方便點單，因此對想感受湖南風味卻不太能吃辣的食客來說非常貼心，但在湖南老鄉的心中還是少了一些正宗勁道的家鄉風味。

餐廳主打都市湘菜館的裝修風格，餐廳布置簡潔明亮，無過多的傳統湖湘元素裝飾，倒也迎合了當代都市人偏愛簡潔用餐環境的習慣。餐廳采用手機掃碼點單，承諾下單后25分鐘內上菜，節奏上也十分符合都市人的用餐步伐。餐廳服務員態度熱情，對食客的需求相應積極，對菜品熟悉度高，值得肯定。