金雞湖商業區是蘇州異國餐廳地標所在，istanbul餐廳同樣位于金雞湖月光碼頭，是蘇州少有的土耳其餐廳。

土耳其飲食極富融合性，阿拉伯菜、希臘菜的影子都能在這里找到。鷹嘴豆球（Falafel）和皮塔餅（pita）是阿拉伯菜的代表菜品。istanbul餐廳的鷹嘴豆球外形類似常見的炸丸子，用鷹嘴豆泥和多種蔬菜混合炸成，豆香濃郁，不過出品不夠穩定，口感比較干硬。皮塔餅外形呈船狀，兩頭窄小中間寬大，上層內餡一般有肉類、蔬菜、奶酪和芝士，烤制時上層餡料的汁水全部被下層面餅緊緊收住，面餅松軟入味，芝士份量足，能咬出許多拉絲，面上的胡蘿卜丁、青椒丁、番茄丁和玉米粒不僅拉高了整個餅的顏值，也讓皮塔的口味變得更加豐富。

拉麻俊（Lahmacun）也是極具土耳其特色的一道餐食，其外形和皮塔類似，但比皮塔餅更加輕薄，制作時先用碎肉末均勻刷滿面餅表面，然后才放入烤爐烘烤。烤制好的拉麻俊焦香酥脆，可擠上幾滴檸檬汁再加上香菜卷起來食用。

葡萄葉卷來自希臘菜系，用葡萄葉卷入糯米、肉粒、果仁等食材制成，因制法與粽子類似，也被許多人調侃是“地中海粽子”。包裹了葡萄葉蒸成的餡料清香軟糯，食客們可以將葉子剝開后只食用餡料部分，也可以按照土耳其某些地區的吃法，連著葉子一起下肚，風味更加獨特。

來到土耳其餐廳，自然不能錯過土耳其kebab，“kebab”是土耳其語中肉類料理的總稱，烹飪的方法包括燒烤、清燉和窯燒，土耳其烤肉是kebab的一種，這基本上也是國人對土耳其菜最直觀的印象。istanbul餐廳燒烤肉類選擇眾多，如阿達納烤肉串、茄子烤肉串、烏發烤肉串、貝蒂烤肉串等，每份烤肉都配有青蔬，可用面餅卷肉及蔬菜蘸醬同食，簡單美味。若是多人就餐，還可點選一份宮廷烤肉拼盤，包含了羊排、羊腿、羊肉串、雞翅與雞胸肉，種類豐富，其中羊排與中東烤串類似，羊肉為肉餡捏成，而非一整塊羊肉，吃起來細嫩柔軟。烤肉中除了加有多種香料，還撒上了不少孜然，不喜孜然的顧客最好提前跟店家說明。

istanbul餐廳裝飾清新，餐廳以藍白為主色調，充滿地中海風情，大廳頂上懸掛有許多熱氣球飾品，色彩亮麗，讓人浮想聯翩。餐廳服務中規中矩，高峰期時，服務人員比較忙亂，響應速度會有所下降。