Shy Guys的主廚和咖啡師曾在上海Godiva就職，涉足甜品行業(yè)八年后選擇回到四川開(kāi)店。性格內(nèi)向的他們雖在與客人溝通方面顯得局促，但用心制作的出品卻為店鋪贏得一大批回頭客。質(zhì)樸的店面在安靜的東勝街上有點(diǎn)不起眼，但當(dāng)問(wèn)及成都有哪些出色的甜品店時(shí)，Shy Guys卻本地甜品愛(ài)好者的熱門(mén)推薦，“酒香不怕巷深”的老話在此得到了印證。

Shy Guys全手寫(xiě)的菜單不僅列明各款甜點(diǎn)的名稱(chēng)、價(jià)格，還有各主要原料和做法。菜單上寫(xiě)有的“漿體在濃郁熱烈的糕體流轉(zhuǎn)，超濃！”“非超市現(xiàn)賣(mài)的草莓果醬！”這樣的描述俏皮可愛(ài)，也讓顧客對(duì)店內(nèi)的各式蛋糕口感有了最為直觀的感受。

店內(nèi)蛋糕的原料均使用新鮮食材，與那些使用半成品原料制作的蛋糕形成鮮明對(duì)比。水果拿破侖和抹茶草莓杯都以現(xiàn)切水果為賣(mài)點(diǎn)，口感清爽，宜作為第一道開(kāi)胃甜點(diǎn)?，F(xiàn)烤即切的拿破侖酥皮混合了果醬和卡仕達(dá)醬的淡奶油，加上當(dāng)季新鮮水果，層層食材的味道相互融合，令人滿足。第一層酥皮還切成四瓣，每瓣上鋪滿糖霜，四周有小塊的水果作為擺盤(pán)，對(duì)細(xì)節(jié)的重視體現(xiàn)了誠(chéng)意，出品需等候15分鐘。抹茶草莓杯則以抹茶奶油和淡奶油置于上下兩層，中間擺放著原粒果肉和玉米脆片，吃的時(shí)候一勺到底方能體會(huì)到不同食材的層次。

焦糖布蕾味道稍濃，突出的蛋奶香是其最大特點(diǎn)。用勺子敲開(kāi)表面金黃的薄脆焦糖層，能?chē)L到內(nèi)里軟滑的布蕾，甜度雖稍高，但無(wú)甜膩之感。店家還會(huì)隨碟附上一張小紙條提醒客人，襯底的黑點(diǎn)并非蛋糕變質(zhì)，而是香草莢中的香草粒。使用香草粒而非人造香精，可令甜品中的香味更加濃厚、甜美，也令奶油口感變得細(xì)膩醇香。如果還是意猶未盡，不妨選擇芒果百香果酸奶油芝士為有點(diǎn)鈍化的味蕾來(lái)上一次沖擊。酸奶油與百香果、芒果果醬的組合突出了清爽的酸味，厚實(shí)的海綿蛋糕體壓住了蛋糕的質(zhì)感，上輕下重的結(jié)構(gòu)恰到好處，清新提神，喜歡酸味的朋友一定會(huì)留下深刻印象。

相對(duì)于網(wǎng)紅甜品店，Shy Guys的環(huán)境算是十分質(zhì)樸，沒(méi)有浮夸的金色裝飾，也沒(méi)有浪漫的旋轉(zhuǎn)木馬，素白的色調(diào)下擺放著原木桌椅，簡(jiǎn)單內(nèi)斂。店員與客人沒(méi)有太多溝通，但基本的服務(wù)都能夠顧及，只是由于廚房人手不足，出品速度普遍偏慢。瑕不掩瑜，Shy Guys在“重顏值輕質(zhì)量”的本地甜品店中成為一股清流。需要注意的是，店主在與甜品店數(shù)個(gè)鋪位旁開(kāi)設(shè)了一家同名的簡(jiǎn)餐餐吧，但不出售蛋糕，請(qǐng)注意門(mén)牌號(hào)以免去錯(cuò)。