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品牌100網 > 生活服務榜 > 成都 > 成都美食餐廳 > 成都蛋糕店 > Chouette Dessert Bar舒艾 更新時間:2025-01-01

Chouette Dessert Bar舒艾

綜合評分
78
口碑評分
4.5
人氣指數
14321

Chouette Dessert Bar舒艾-商家點評

舒艾是本地知名度奇高的法式甜品店。與蜜桃家這類以“量”取勝的蛋糕品牌不同,舒艾依靠著別具特色的出品以及在法式甜品店中較高的性價比,在成都的甜點愛好者中收獲大量好評。蛋糕店創始人的經歷時常作為宣傳的重點而被吹噓得天花亂墜,但舒艾的老板坦陳并無到國外接受培訓,而是自學成才、靠自己手藝建立起自己的店鋪。

舒艾在玉林西路老店站穩腳跟后,2018年在春熙路開拓新門店。不過此后老店款式變少,品控也有所下降。以招牌之一的伊斯法罕為例,慕斯中充斥著大量冰碴,這完全是店員對甜品的冷藏時間和方式處理失當所致。因此對于第一次前往的顧客,建議選擇春熙路的新店,不僅能嘗試到更多新款,出品也更為穩定。

一葉知秋是創意款式,在造型和食材上都不乏閃光點。頂部一塊褐色的楓葉形餅干,中間為一塊茉莉口味的冰淇淋,底部則是模擬泥土顏色的烤布丁。表面撒的鐵觀音和普洱茶茶碎,令這款甜點從立意和口味上更為多元,淡淡的茶香中和了甜度,配合順滑的冰淇淋頗具韻味。

如果說一葉知秋是以傳統意象取勝,星空則是順應了近年潮流,以迷幻酷炫的外觀受到年輕人的追捧。這款蛋糕使用巧克力蛋糕墊底,以沙巴雍慕斯與意式gelato冰淇淋作為內餡,再將干邑和黑咖啡做成果凍皮覆蓋其上,造型上就先聲奪人,目前僅在新店有售。Q彈的咖啡餅皮包裹著冰淇淋,就著輕乳酪的醬汁入口,味道香濃,只是過多的元素掩蓋了提拉米蘇本身的層次,算是美中不足。

除了蛋糕,舒艾的飲品同樣頗具特色,吃甜點配相應的飲品很有講究。青瓜檸檬和葡萄氣泡水這樣酸甜開胃飲品適合夏日飲用,或是搭配味道較重的甜品;而洛神花和烏龍茶,則能夠在冬日品嘗甜品后提供溫暖并解膩。

舒艾的店面不算小,但座位沒能妥當放置,讓它在觀感上顯得稍微凌亂。室內裝飾和軟裝走的是文藝網紅店風格,但缺乏設計感,更多是簡單堆砌,亮點不足。新店的裝修和色彩搭配上要優于老店。服務方面,舒艾的店員態度親切,會主動詢問客人口味,給出詳盡的介紹和建議,對自家出品很熟悉。值得一提的是,舒艾除了堂食蛋糕,還提供生日蛋糕外送服務,款式雖不及部分線上品牌多樣,但水準十分穩定,同時在價格上具有優勢,受到老粉的追捧。


Chouette Dessert Bar舒艾-推薦菜品

一葉知秋
頂部一塊褐色的楓葉形餅干,中間為一塊茉莉口味的冰淇淋,底部則是模擬泥土顏色的烤布丁。加入了鐵觀音和普洱茶的零碎,令這款甜點從立意和口味上更為多元,淡淡的茶香中和了甜度,配合順滑的冰淇淋頗具韻味。
星空提拉米蘇
使用了巧克力蛋糕墊底,沙巴雍慕斯與意式gelato冰淇淋作為內餡,以干邑和黑咖啡做成果凍皮覆蓋其上,造型上就先聲奪人。Q彈的咖啡餅皮包裹著冰淇淋,就上輕乳酪的醬汁,味道香濃。
若竹
將意式提拉米蘇和日式的抹茶口味相融合,口味清淡,內有些許覆盤子提香,將夏日的酷暑一掃而空。
其他推薦
伊斯法罕、海鹽茉莉、爆漿提拉米蘇

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