重慶麗晶酒店于2016年年底開業(yè),是一家五星級酒店。酒店自助餐、西餐、中餐各類餐廳在重慶皆有不錯風(fēng)評。位于酒店3樓的麗晶軒中餐廳,除了提供川渝名菜,也有不少粵菜出品。
餐廳的“主廚招牌菜”基本為粵菜,相比川菜在出品上更勝一籌。香煎極品雪花牛肉配黑椒汁是主廚的第一推薦菜,選用澳洲進(jìn)口雪花牛肉,單論品質(zhì)便比國內(nèi)不少散養(yǎng)黃牛雪花要勝出不少。牛肉入口即化,更多的汁水也在咀嚼中隨之迸發(fā),牛肉香味立刻充盈了整個口腔,醇厚而不沖鼻,黑椒汁則很好消除了油膩感。偏好清甜口味的食客可以嘗試火龍果爆澳洲牛肉粒,雖非“主廚招牌菜”,但也有驚艷表現(xiàn)。牛肉粒先翻炒熟后方加入火龍果小炒攪拌,牛味被火龍果很好地“鎖”在了牛肉粒中,食客能先感受到火龍果的清甜,厚重牛香則是在厚實咀嚼感后徐徐溢出。
麗晶軒中餐廳樓下便是重慶頂級西餐廳——羅賓斯牛排館(同隸屬重慶麗晶酒店),麗晶軒的鵝肝菜式也有堪比羅賓斯牛排館鵝肝的亮眼表現(xiàn)。珍菌燒汁炒鵝肝是人氣極高的菜品,肥鵝肝沒有絲毫異味,入口嫩滑成“沙”,燒汁與菌菇等配菜則是為鵝肝增添了融合香氣以及生脆口感。
作為五星級酒店的配套餐廳,魚蝦蟹貝、燕鮑翅參等海味自然是應(yīng)有盡有,大部分菜式出品也勉強(qiáng)對得起高昂的價格。將麗晶軒列為商務(wù)宴請,特殊聚會的去處,出錯概率不大。需要注意的是,粵菜中常見的點心、茶點在此處難尋蹤影,食客可打消到此處“飲茶”的念頭。
餐廳有12間大包廂,整體裝潢明凈大氣,面向江景的包廂觀感更甚。包廂最低消費在2000~7000元不等,服務(wù)費則是10%。服務(wù)員的態(tài)度略顯冷淡,好在上菜、撤盤等非常利索。餐廳有時會出現(xiàn)上菜速度極慢的問題,與服務(wù)員協(xié)商也很難得到積極的反饋。