潮汐成立于2017年，是重慶的粵菜新秀。開店之初，潮汐便以“一線江景”的賣點吸引了眾多食客的目光，穩定可靠的菜式出品也讓其保有相當一部分的回頭客。
潮汐是海水在天體引潮力作用下所產生的周期性運動，從名稱便不難猜出餐廳與“海”相關。可能是出于不影響食客們欣賞長江江景的考慮，門口處并沒有粵式海鮮酒樓常見的海鮮池，減少了腥味和水漬的干擾，附近的觀景位得以保持整潔。生猛海鮮皆在后廚保存，“海”力充沛的口感時刻提醒食客食材的新鮮程度。
潮汐帝王蟹為餐廳的招牌主打，是一蟹三吃（芝士、蒜蓉、剁椒）的做法。芝士蟹腿的水分流失較為嚴重，顯得過老，略帶甜味，適合喜愛甜食的食客；蒜蓉蟹腿則是有一層厚厚的蒜蓉覆蓋在蟹腿上，蒜味與蟹香相互交織，較為重口；剁椒蟹腿則是令蟹肉在鮮味的基礎上更添香辣，更符合重慶人的胃口。蒜蓉、剁椒蟹腿的蟹肉入口即化，相比芝士蟹腿在口感上更勝一籌。
潮汐爬爬蝦實際為椒鹽做法，蝦殼酥脆易于掰開，蝦肉蓬松略帶嚼勁，中間則稍微軟糯，香味點點扎舌。清蒸紅星斑也頗具亮點，魚肉滑嫩無腥，微微甜潤甘口。
餐廳為有聚會需要的食客推出了“五層妖塔”、“妖不倒臺”的海鮮全宴（包含魚蝦蟹貝小海鮮），前者適合4到5人，需提前2小時預定，現點需要等待40分鐘；后者則可供7到10人就餐，需至少提前1天預定。由于這類海鮮的擺盤時間較長，尤其是后者，等服務員擺盤結束后海鮮早已冷卻不少，雖是“票圈利器”但在美味維度上令人不敢恭維。
潮汐的大廳較小，室外觀景位則另外放置了幾張座椅，風景獨秀但冬夏就餐體驗較差。兩個包廂最大容客量分別為13和14人，最低消費分別為888元和988元，沒有設置服務費。
