Minuit pâtisserie為法語，意為是深夜法甜。門店位于融科天城4樓，店面并不顯眼，少有宣傳推廣，但人氣頗旺，未到閉店時便常有蛋糕售罄，若晚間造訪，提前預訂才能食到心儀甜品。Minuit主打法式甜品，并不拘泥于常規(guī)款式，在口味和造型上皆堅持創(chuàng)新，精致而富有新意的蛋糕捕獲了不少甜品愛好者，口碑不俗。
武漢蛋糕界近些年十分推崇法甜，minuit并不單純模仿爆款，而是在外形和風味上都凸顯了自己的特色，酒釀荔枝便是其中代表之作，米酒與荔枝的搭配奇特而和諧。蛋糕形似壽司，荔枝啫喱似三文魚片，覆于酒釀慕斯和荔枝夾心組成的“飯團”之上，另有杏仁無面粉胚為底。四重用料加上慕斯中的米粒，口感富有層次，淡淡米酒香混合著荔枝的甜，帶有微酸，味道獨特而清爽，口味清淡的食客也不覺膩口。
另一款創(chuàng)意甜品黑白配則加入了中式元素，黑格外層為黑芝麻慕斯，內餡則是桂花夾心及芝麻脆餅，仿似廣式糖水的蛋糕版本，頗具新意。但味道似芝麻糊，并無獨特之處，同時芝麻味過重，掩蓋了桂花的味道，使甜品味道過于單調。同時，慕斯融化后浸濕餅底，影響脆度，略有不足。相比之下，白格更為驚艷，柚子血橙果肉夾于檸檬慕斯之中，蛋糕胚作底。不少檸檬味蛋糕以果醬為原材料，與檸檬本味相離甚遠，味道并不自然，有些“加工感”。而minuit直接加入檸檬汁，呈現(xiàn)原有的清新酸味，加上柚子與血橙的微苦和酸甜，絲毫沒有甜膩之感，好酸的食客不可錯過這款甜品。
武漢多數(shù)蛋糕店為女性創(chuàng)辦，而miunit的創(chuàng)始團隊皆為男性，相比多數(shù)蛋糕店的甜美風格，miunit團隊更偏好黑灰白基調的工業(yè)風，店面顯得硬朗。門店面積不大，甜品展示臺和制作室占去一半，僅有三四個餐桌。展示臺上放置著甜品的手繪畫作，介紹每一款蛋糕的具體用料，十分特別。miunit的主力甜品師曾在法國藍帶上海校區(qū)進行為期9個月的學習，畢業(yè)證書則懸掛于店鋪正中。因為店員本身參與制作，在推薦甜品時能準確說明口味口感等，體驗上佳。
