在被辣椒占領的長沙，蛋糕店的發展異常艱辛，藏于居民樓或寫字樓的線上私房蛋糕店是這里的主流，真正出品優質的實體店屈指可數。雖然這其中不少蛋糕師都頂著“名校畢業”的帽子，卻鮮有出眾者，每家蛋糕店的出品都流于趨同，精致的法式甜點占滿了各家店的玻璃展柜。原材料的品質、甜點師的創意和門店品控是衡量一家蛋糕店的重要因素，美味人生在這幾塊均能維持高水準。

美味人生創始人彭程畢業于法國有著“甜品界哈佛”之稱的Gregoire Ferrandi（費杭迪），曾在法國騎士居酒店下的米其林二星餐廳擔任甜點副廚。2009年回國后，彭程不僅開設了美味人生蛋糕店，還創辦了彭程西式餐飲學校，至今已有幾千名甜點師從這里畢業。得益于早年的留學經歷，彭程曾多次邀請法國MOF雙料王“浮云卷”創始人Angelo Musa、國際西點連鎖集團Dalloyau的首席技術顧問Yann Brys等世界知名甜點大師到校開課，美味人生店內的數款蛋糕也由他們研發推出。

與美國紙杯蛋糕、德國黑森林和意大利提拉米蘇相較，法式甜點制作更加復雜，以亮麗的色澤與講究的內餡取勝，光是外表就足以讓人賞心悅目。從口味上看，法甜擅用奶油營造輕盈口感，其超高的甜度也是其他蛋糕所不能比擬的。莫奈花園是美味人生甜度最低的一款蛋糕，由千層和泡芙兩部分疊加而成。千層以焦糖鳳梨醬為奶餡，夾于層層百重酥皮中，舌頭一碰即碎；泡芙用橙子吉士醬填充，頂上蓋有兩片白巧，入口酸甜綿密。空白處多用白花、綠草點綴，外形與口感一樣清新，適合作為初嘗法甜者的入門甜品。

酒釀紅磨坊則是嗜甜者的心頭好，酥脆餅底搭配酒釀奶醬和度思慕斯雙層夾心，最后以覆盆子果醬淋面。將蛋糕切開，幾種糕體無縫融合，切面綿密又順滑。覆盆子的微酸與酒釀的淡淡酒香恰到好處地沖淡慕斯的齁甜，吃下一整塊后也不會留下膩味感。黑方被店家定義為“男人的蛋糕”，這款由彭程親自研發的巧克力蛋糕帶有純粹的苦味，72%的巧克力純度是其最大亮點，而糕體中加入的可可粉帶來了細膩的口感。

可可黑森林是美味人生于2018年底推出的大師款作品，由泰國籍甜點師Kevin Ketkaew設計。Kevin近年在巴黎甜點圈小有名氣，以用色大膽著稱，因此被不少國外美食媒體稱為“哥特甜點黑騎士”。可可黑森林外層似簇簇鮮紅玫瑰，雖看著嬌艷欲滴，但實際上是由堅硬卷曲的黑巧克力拼成，內里包含三層可可蛋糕，蛋糕間以馬斯卡彭奶油混搭原味輕脂奶油，醇厚細膩。此外，栗子泡芙、夢巴黎、沙龍立方體也是經典大師款，幾種蛋糕構成巧妙，可見出品者的不俗品味。

美味人生法甜豐富，除慕斯外，店內也有各式撻類、泡芙類、芝士類和馬卡龍供應，而冰淇淋和多款英式茶、咖啡多年來也是有口皆碑。不過，抹茶類蛋糕不夠出色，不建議點選。

美味人生在長沙共有湘江世紀城和IFS兩家分店。湘江世紀城店為兩層復式樓房，以簡約歐式風裝修，中間的挑空處理使得店內開闊寬敞，二樓臨窗座位一覽湘江風光。IFS店坐落于商場頂層，外圍為四面落地玻璃，店內以黑白為主色調，屋頂采用了流線型設計，現代感十足。蛋糕店服務人員訓練有素，對每款蛋糕了解詳細，可做到適時推薦。兩家店每日供應蛋糕稍有不同，若想嘗試特定款產品，最好提前致電問詢。