2013年成立的卡佛書店僅用了數年時間就已小具規模，如今它已在長沙開出三家門店，分別位于桃子湖、梅溪湖、沙灣天虹。早期，卡佛的運營很大程度上依賴于志愿者的幫助，不過現已邁入正軌。

出乎意料的是，卡佛最大的亮點并不在于其書店的規模或是書籍的選取，而是線下講座。不同于當下行業內常見的快餐式一次性講座，卡佛書店的講座形式頗似授課，它往往需要2-4期才能講完一個主題，并且這些主題相對冷僻。

桃子湖畔的卡佛書店是該品牌轉型后開設的第一家門店，由于緊鄰湖南師大，讀者以學生居多，時常能見到學生模樣的讀者在此點上小酌飲品，伏案閱讀，店內氛圍格外清和。這家店的門面很小，穿門而入后才會發現內部別有洞天，里面四四方方，規劃整齊，一眼就能縱觀書店全貌。當中是桌椅、沙發，三面環繞著棕色書架，一面為吧臺。經管之用、藝術之美、歷史之鑒、哲學之思、人文之感、文學之夜等六個品類書籍置于書籍之上。

沙灣天虹店是卡佛品牌最大的一家門店，這家經營面積500余平，藏書一萬兩千余冊，內部劃分為六大空間，除了常見的閱讀、飲品、文創空間之外，還特地辟出一隅“不二童境”，旨在為兒童提供專屬的閱讀區域。