海棠糕是不錯的甜點，在上海非常受歡迎。它因形似海棠而得名。剛出鍋的海棠糕冒著熱氣，撒了飴糖的面粉皮被烤的酥脆，既香又甜，中間包上了細豆沙，口感粉粉的。不過，吃的時候一定要注意當中的溫度，細豆沙出鍋不久很容易燙嘴。
幾乎所有的海棠糕攤頭都非常簡易，做法也都暴露在眼下，在模具中刷上油，依次倒入面漿、豆沙，再用面漿蓋住，有的商家會撒上瓜子仁或芝麻，最后蓋上撒了糖的鐵板烘烤。要想吃到海棠糕可以說是可遇不可求，如果有幸在路邊遇上，那就趕快下嘴吧。
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