相傳清末的三牌樓附近，有一個雷姓阿婆，為了使煮熟的湯團能夠存放更久便嘗試了各種方法，最后發現外裹赤豆粉效果最佳，這便是擂沙圓的來頭。擂沙圓外形因裹的粉的不同而呈現不同的顏色，一般都是土黃色，也有紫紅色的，很像是知名成都小吃三大炮淋上糖水前的樣子。擂沙圓吃起來口感非常獨特，細細的赤豆粉有著它本身特有的香味，一口咬下去，中間也是軟糯爽口。
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