八寶飯是上海人年夜飯餐桌上的壓軸戲。每逢舊歷春節，上海大小售賣八寶飯的老字號店鋪門前都大排長龍。關于八寶飯的民間傳說五花八門，有的說是為了紀念隨周武王伐紂立下功勛的八士，也有的說是來源于古代的八寶圖，寓意八方來財。
至于八寶具體是哪些，那就有些隨心所欲了。一般就是蓮子、紅棗、果脯、桂圓肉、蜜櫻桃、冬瓜條、薏仁米、瓜子仁、葡萄干、核桃、豆沙等等。八寶飯的做法并不難，在八分熟的糯米飯中拌入油和糖，再點綴上配料，有的還會包入豆沙餡，蒸至熟透就可食用了。如今的八寶飯也因加入了眾多食材而變得豐富，除了普通八寶飯，血糯米八寶飯也相當受歡迎。此外，做法上另辟蹊徑的油煎八寶飯同樣值得一試。當然，不變的是八寶飯的味道仍是以甜為主。
推薦商家：
王家沙點心店（南京西路總店）
商圈：南京西路商業區
地址：上海市黃浦區南京西路805號
電話：021-62530404
營業時間：周一至周日 07:00-20:30
人均：40元
王家沙點心店（虹橋機場店）
商圈：虹橋樞紐地區
地址：上海市閔行區虹橋國際機場2號航站樓禁區外4層DF401
電話：021-62770177
營業時間：周一至周日 09:00-21:00
人均：50元
